开·云app体育登录入口 牛顿棺材板压不住时，请祭出此物防身！

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刚过去不久的情人节、元宵节

想必大家都过得甜甜蜜蜜吧

说起甜蜜

给大家讲一个甜蜜而又悲惨的故事：

波士顿糖蜜洪灾

100年前，在波士顿，有一个建筑物崩塌了，这个建筑物有15米高，它储存着12000吨糖蜜，糖蜜涌出来形成了8米高的巨浪，这巨浪以56km/h的速度席卷了附近的街区，造成了21人死亡，还有150人受伤……

波士顿糖蜜洪灾现场，来自维基百科。

由工业制糖所产出的副产品之中，有一种呈现黑褐色的物质，它是具有颇高黏度的液体形态，其主要构成成分依旧为糖，这种物质能够被运用到发酵过程中用以制造酒精，同时它也是能够供人食用的，它就是糖蜜 。

糖蜜，来自Organic Facts。

糖蜜自身的黏度相当高，为水的一万倍，在水中移动已然颇为费劲，要是被那场灾难里齐腰深的糖蜜所困，那就绝对是完全无法动弹。

依据波士顿邮报所述，有一群马，其死亡情形恰似粘蝇板上的苍蝇那般，越是奋力挣扎，陷入的程度便越深，而人亦是如此这般 。

然而，这般黏稠的液体，按照常理来讲，应当是极为缓慢地朝着四周逐渐扩散才对呀，怎么会达成56km/h的速度呢，而且还形成了巨浪呢？

糖蜜这么浪

因为它是一种

换言之，糖蜜的黏度和所经受的力存在关联，越是使劲接纳力，其黏度恰好越朝着小的方向发展，力度施加得越是大，黏度便变得反而越小 。

储存罐刚破裂之际，于重力这种作用之下，糖蜜的自身黏度有所变小，若洪水一般朝着外面倾泻而出，将房屋予以摧毁，把桥梁给破坏掉，还会把人卷走且拍扁，。

被糖蜜冲毁的高架铁路，来自维基百科。

可是随着糖蜜四处散开，其流速逐渐变慢，黏度开始回升，进而会将人给困住。不仅很难去展开救援工作，而且灾难现场极其难以清理，听说在几十年后的夏天，依旧能够闻到糖蜜散发出来的味道。

仔细一想

这个糖蜜

洒得远、粘得死、难清理

可真适合摧毁城市啊

在非牛顿流体这个大家族当中，存在着数量众多的、更为奇特怪异的成员，这些成员具备砸开椰子的能力，同时，具备防弹的能力，这都不在话下。

然而，在亲眼目睹到它那种极为独特而引人注目的风貌之前，我们不妨事详尽阐释一番究竟什么才是被称作非牛顿流体的物质，。

什么是流体

能任意改变形状，能流动的就是流体，比如气体和液体。

仅一个海洋球，并非是流体，然而当数量达到成千上万，且这些海洋球被放置于池子里时，却能够被视作流体 。

猫可以任意改变形状，填满容器，有时也可看作流体。

那么，什么是流动呢？

首先，极其小心谨慎地将一杯水端起，接着，把这杯水放置在传送带之上，随后，让其缓慢地在传送带上进行传送，进而，传送到电梯里面，之后，搭乘电梯平稳地往上升，一直到达6楼，在此过程中，水杯始终未曾出现晃动或者旋转的情况。

于这个进程里，此杯水出现了运动，然而却未曾流动。流动必然是跟随着流体内部的相对运动的。

流动分为两种：拉伸流动和剪切流动。

拉伸流动，小虾手绘。

取一些用小棒或者小勺蘸取的蜂蜜，然后将其拎出来，此时能够看到出现蜂蜜向下方流动的情况。越是朝着下面的方向，蜂蜜呈现出变得越细的状态，然而，蜂蜜的流速却是越快的 。

这种在流动方向上有流速改变的流动，就是拉伸流动。

剪切流动，小虾手绘。

假如处于一个极大池塘的某一块区域，风使池水的表面产生吹动现象，朝着右边以匀速状态进行运动。

在这样的情形状况下，池水并非是以一样相同的速度朝着右侧整体进行运动，而是从水面开始起，到水底结束止，水流的速度呈现出均匀地减小态势，一直持续到池底时速度减小为0 。

水流动的方向是朝着右边的，然而其流速在沿着高度方向改变，此高度方向与流动方向互相垂直，像是这样的状况便是剪切流动。

流体的流动都是由拉伸流动和剪切流动组合而成的。

牛顿黏性实验

牛顿在1687年做了一个实验：

其实呢，是将两块处于平行状态的木板加以利用，它们替换了上面所讲述的静止不动的池底，以及能够驱动池水进行运动的风，进而在中间的那个水层里促使产生剪切流动 。

牛顿进行假设，存在着与木板相邻的水层，这水层会紧紧地贴着木板，呈现出运动或是静止的状态，其速度和木板的速度是相等的。而这一假设最终得到了实验的证实。

牛顿黏性实验，图片来自Chegg Study。

因为流体存在一定黏性，换而言之，流体内部存在摩擦力，所以，拉动上层木板使其保持匀速运动需要一定作用力。

有着这样的情况，牛顿有所发现，那就是针对水而言kiayun手机版登录，存在着一种关系，拉动木板的力，和木板自身的运动速度，呈现出成正比的状态，基于此，得出一种结论，那就是水属于牛顿流体。

而这个比值，在将水层的厚度以及面积的影响去除之后，便会反映出流体自身的性质：

要使木板维持一样的运动速度，所需施加的作用力越大，那么液体的黏度越大，这意味着液体越粘稠。

非牛顿流体

但是，牛顿未曾发觉，存在着那么一小群奇特怪异的液体云手机网页版，它们的黏度并非固定不变的数值，而这便是非牛顿流体。

倘若你越是耗费力气去拉扯木板，那么处于中间位置的液体便会愈发变得稀薄，此等构成非牛顿流体的物质具备“剪切变稀”这样一种特性，简单来讲也就是呈现出“逆来顺受”的态势。

之前提到的糖蜜就属于这一类。

除此以外，各类指甲油，油漆均具备剪切变稀特性，借此便于涂抹得更为均匀，粘贴得更为牢固，于凝固之前不容易出现滴落现象。

奶油、番茄酱也是，难道它们也是故意方便我们涂抹的吗？

反之，就是“剪切增稠”，或者叫“遇强则强”。

有一种非牛顿流体，它的代表是玉米淀粉糊，这种玉米淀粉糊具有能防弹的特性，还有一种代表是口香糖，这种口香糖具备能砸开椰子的能力。

遇强则强

最先登场的是玉米淀粉糊（Oobleck），其制作方式为玉米淀粉与水，按照体积比2：1进行混合，且要混合得均匀 ，。

水跟玉米淀粉糊的黏度相互比较，能够看得出，玉米淀粉糊具备更高的黏稠程度，不过它依然算得上是流体。图片源自 me3340 。

如果用拳头砸，会怎样呢？会不会拳头陷进去，但砸不到底呢？

使用拳头去砸水，于是水溅起了水花，然而用拳头砸玉米淀粉糊，玉米淀粉糊却纹丝未动，图片源自me3340。

用仿真枪打呢？

拿那种装载着BB弹的仿真枪去打那水呀，又去打那玉米淀粉糊，结果呢，用来盛水的容器竟然被击穿了，可是那玉米淀粉糊仅仅只是被打出了一个小坑，这图片是来自me3340的。

这怕不是一块铁？

如若你足够轻柔，却也不会被玉米淀粉糊刁难，它可是那种吃软不吃硬做法的典型的代表，实则如此 。

将加了色素的玉米淀粉糊先用手去抓取，随后进行揉捏操作，在用力去抓与揉的期间，它呈现出硬的状态，然而，只要一旦放松手部力量，它就转变为变稀的质地了。那图片源自歪果仁集中营 。

随后呈现的是又一个兼具美味且充满趣味的家庭实验，即口香糖砸椰子，此实验将由小虾亲身进行演示。

首先，将口香糖取出来，不要进行咀嚼，而是直接把它卷起来，然后捏成一个完整的整体，接着再捏成圆锥形状。要是椰子皮比较厚，那么以3块以上的口香糖作为适宜的选择。

捏好之后，将锥形口香糖尖朝上摆放好。

务必得搜寻到椰子硬壳外周软皮最薄之处，朝着口香糖对准往下砸。要是软皮着实太厚，不妨先用刀片削去一点 。

务必得十分干脆且果断地进行下砸动作。能够清晰看到，口香糖基本上保持着完好无损的状态，然而椰子却被砸出了一个大大的洞开·云app体育登录入口，进而能够从中倒出椰汁来。

当然，最后一步是插上吸管，把椰子喝掉啦！

补充一点：捏口香糖需要一定的耐心。

当捏的时候，我忍不住发出吐槽，口香糖具备能够去砸椰子的能力，其原因在于它自身存有着足够的硬度……

的确，口香糖在受到的力非常小的时候，是能够保持形状不发生改变的，它并非严格意义所指的那个流体 。

但口香糖毕竟还能捏动，椰子你捏一个试试……

所以，只要口香糖能够把椰子砸烂，那就无需质疑口香糖遇到强者便更强的特性。，。

明年元宵节

大家可以试试

在吃元宵、猜灯谜之余

用口香糖砸砸椰子

……

也是团团圆圆

岁岁（碎碎）平安